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期間限定商品


越前の味覚「越前古代餅」
厳選した福井県産の
黒米と赤米でつくりました



申し訳ありません。
本年度赤米の入手が出来ませんでしたので
本年は発売休止とさせていただきます。



越前古代餅 各4ケ計8ケ入り (60g×8)
950円(税込み)
商品名:越前古代餅
単価: \950 (消費税込み)
数量: 個  
  


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黒米について
黒米とは古代米の一種で、果皮(もみ殻)や種皮(ぬか層)に紫黒色系色素を
含んでいるため、紫米
もしくは紫黒米とも呼ばれています。
原産地は、
中国・狭西省漢中地方で、漢の時代に発見されて以来、
歴代の皇帝が不老長寿の米として食したと
される貴重なお米です。
日本には
2000年以上前に中国より伝わり、今でも一部の地域では神様に
供える神聖なお米として作られ続けています
赤米について
約3000年程昔( 縄文期 )日本に伝来したのが赤米です。以来、宗教伝承
で受け継がれ、神社の奉納など
に使われてきました。
玄米の糠層の主として種皮部にタンニン系の赤色色素を含み、野生稲のほとん
どが赤米であり、古く日本に
伝わったイネ品種のかなりの部分がこの系統で
あった
と考えられています。現在祝い事に用いられる赤飯は、この赤子米から
由来されると言われております。




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